Zimtkuchen:        Zutaten:

175 g Butter (zimmerwarm) 250 g Zucker 250 g Weißmehl 1 gestr. TL Zimt 1 Prise Salz 5 Eier

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eigelb und den Zimt darunter mischen. Das Mehl darüber sieben und alles gut miteinander verarbeiten. Die Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben und diesen in eine Springform füllen. In dem auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.