Bühler Zwetschgengrütze: Zutaten:

800 g Bühler Frühzwetschgen 2 Tassen trockener badischer Rotwein 2 Tassen Wasser 1 TL Zimtpulver 150 g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 2 EL Speisestärke 4 cl Zwetschgenwasser 1 Becher Sahne

Zwetschgen waschen, gut abtropfen lassen. Früchte halbieren und entsteinen. Rotwein, Wasser, Zimt, Zucker und Vanillezucker in einem Topf zum Kochen bringen. Die halbierten Früchte dazugeben und 2 Minuten köcheln lassen. Speisestärke mit Wasser glattrühren und die Grütze damit binden. Zwetschgenwasser unterrühren und im Kühlschrank erkalten lassen. Mit flüssiger Sahne servieren ( für 4 Personen )