Sahnige Gelberübensuppe: Zutaten:

250 g Karotten 250 g Kartoffeln 750 ml Hühnerbrühe 125 ml Sahne

Kartoffeln und Karotten waschen und in kleine Stücke schneiden. Das Gemüse in der Brühe gar kochen und pürieren. Die Sahne leicht anschlagen und unterziehen. Am Schluss mit Pfeffer und Salz würzen. Mit der Petersilie und dem gehackten Ei bestreuen und servieren. ( für 4 Personen )